Składniki:1 duże udko indycze,
3 łyżki oleju,
np. sojowego,
2 młode cukinie,
4 pomidory,
1 ząbek czosnku,
1 cebula,
1 szkl. wody,
tymianek,
sól i pieprz do smaku.
Sposób przyrządzenia: Na dwie godziny przed pieczeniem natrzeć udko roztartym z solą czosnkiem. Udko powinno być pozbawione fiszbin! Rozgrzać w szybkowarze olej, obrumienić na nim udko z obu stron. Wkroić do szybkowaru cukinie, sparzone i pozbawione skórki pomidory oraz oczyszczoną cebulę, również pokrojoną, posypać tymiankiem i pieprzem, podlać wodą. Zamknąć szybkowar i ogrzewać 20 min. od momentu przekroczenia progu ciśnienia wewnętrznego.
|
