Składniki:4 móżdżki baranie,
1 marchewka,
1 cebula,
tymianek,
liść laurowy,
sok. z cytryny,
natka pietruszki,
sól,
pieprz,
goździki.
Sposób przyrządzenia: Móżdżki namoczyć w zimnej wodzie, usunąć błony i żyłki. Do rondla z zimną wodą włożyć liść laurowy, tymianek, natkę, oczyszczoną i pokrajaną marchewkę i cebulę, sól, pieprz, sok. z cytryny. Gotować 10 min. Móżdżki włożyć do wywaru, gotować 15 min., wyjąć, osączyć i podawać z dowolnym sosem.
|
