Składniki:0.5 kg mąki,
250 ml mleka,
10-15 dkg cukru pudru,
6 żółtek,
5 dkg drożdży,
25 dkg margaryny, 25 dkg masy orzechowej,
25 dkg masy serowej,
sól,
skórka pomarańczowa,
olejek waniliowy,
tłuszcz do blachy,
polewa czekoladowa.
Sposób przyrządzenia: Z mąki, 5 dkg drożdży i mleka zrobić rozczyn i pozostawić do podrośnięcia. Żółtka utrzeć z cukrem, połączyć z przesianą mąką, rozczynem, olejkiem i startą skórką pomarańczową, posolić, dokładnie wyrobić dodając pod koniec wyrabiania roztopiony tłuszcz. Do wysmarowanej tłuszczem formy nałożyć rozwałkowane ciasto, przykryć masą orzechową, potem serową i pozostawić do wyrośnięcia. Następnie piec około 60 minut w gorącym piekarniku. Po upieczeniu wystudzić, polać polewą czekoladową.
|
