Składniki:1 kostka palmy,
0.5 szkl. wody,
0.5 szkl. cukru,
2 - 3 łyżki kakao,
1 cukier waniliowy,
2 paczki herbatników (Pettit Beurre),
3 szkl. mleka w proszku (nie może być granulowane!),
bakalie wg uznania.
Sposób przyrządzenia: Tłuszcz, wodę, cukier, cukier waniliowy i kakao wkładamy do garnka lub miski o pojemności ok. 2 - 2.5 l. Stawiamy to na małym ogniu i cały czas mieszamy, aż tłuszcz się rozpuści. Gotujemy jeszcze przez 3 min. (mieszając bo kakao łatwo się przypala) i odstawiamy do ostygnięcia.
W tym czasie odmierzamy sobie mleko w proszku i kruszymy herbatniki.
Do lekko przestudzonej masy wsypujemy mleko w proszku i dokładnie mieszamy tak, aby powstała piękna gęsta gładka masa. Teraz wsypujemy pokruszone herbatniki i bakalie i mieszamy. Tak przygotowaną masę wykładamy do wyłożonej natłuszczonym pergaminem podłużnej formy (korytka) i wstawiamy na kilka godzin do lodówki (co najmniej 6).
Blok podajemy pokrojony w plastry grubości 0.5 cm.
|
