Składniki:1.5 kg agrestu (mało dojrzałego),
16 - 20 sztuk li¶ci z drzewa wi¶niowego,
500 ml wody,
1.5 kg cukru.
Sposób przyrz±dzenia: Agrest wypłkać, przebrać, odci±ć nożyczkami szypułki, naci±ć każdy owoc z boku i usun±ć pestki. Li¶cie umyć, kilka li¶ci zostawić, a resztę wrzucić do rondla, zalać wod± i gotować. Gdy woda będzie się gotowała, zalać płynem owoce agrestu, a po ostudzeniu schować do lodówki na 10 - 12 h. Następnie odcedzić agrest i li¶cie, a płyn przelać do dużego rondla lub na patelnię, w której trzeba smażyć konfiturę, dodać cukier. Podgrzać, a gdy cukier się rozpu¶ci wrzucić agrest. Smażyć na małym ogniu przez mniej więcej 15 - 20 min. od czasu do czasu mieszaj±c, przed końcem smażenia dodać pozostawione wcze¶niej li¶cie wi¶niowe. Przełożyć gotow± konfiturę do wyparzonych słoików i od razu zakręcić.
|
