|
1 ¶rednia kapusta pekiñska lub bia³a
1 ma³a ostra papryka
1 ³y¿ka soli
1 ³y¿ka cukru
4 ³y¿ki oleju sos:
1 ³y¿ka m±ki ziemniaczanej
2 ³y¿ki sosu sojowego
3 ³y¿ki octu
4 ³y¿ki soku pomarañczowego
2 ³y¿ki sherry
2 ³y¿ki koncentratu pomidorowego
3 ³y¿ki cukru
5 ³y¿ek wody Kapustê poszatkowaæ na cienkie paseczki. Dodaæ sól, cukier, starannie wymieszaæ i odstawiæ na 30 min. Paprykê wypestkowaæ, pokroiæ w cienkie paski. Wszystkie sk³adniki sosu po³?czyæ ze sob?, zagotowaæ i gotowaæ na ma³ym ogniu ok. 5 min., dopóki sos nie zgêstnieje i nie stanie siê przezroczysty. Paprykê podsma¿yæ, ci?gle mieszaj±c, na silnie rozgrzanym oleju ok. 2 min. Dodaæ kapustê i sma¿yæ, mieszaj±c bez przerwy, dalsze 2 min. Zmniejszyæ ogieñ i sma¿yæ 5 min. Przygotowan± kapustê polaæ gor?cym sosem.
|
