|
1 kg kardów
łyżka m±ki
łyżka masła
30 g rodzynek
kieliszek czerwonego wytrawnego wina (150 g)
50 g koncentratu pomidorowego
cukier
sól, pieprz
sok z cytryny
Łodygi kardów umyć, sparzyć, obrać ze skórki. Pokroić na kawałki o długo¶ci 5-6 cm, włożyć do lekko zakwaszonej wrz?cej wody z dodatkiem soli i cukru oraz m±ki. Ugotować na półmiękko, odcedzić, zalać winem, dodać masło, opłukane rodzynki, koncentrat pomidorowy, sól i pieprz; dusić do miękko¶ci.
|
