|
Składniki:
- 1/4 szkl. białego wytrawnego wina
- 3 łyżki posiekanego świeżego rozmarynu
- 2 łyżki soku z cytryny
- łyżeczka rozgniecionego czerwonego pieprzu
- 1 łyżeczka soli
- 1/4 łyżeczki czarnego pieprzu
- oliwa z oliwek
- 8 pojedynczych piersi z kurczaka
- 16 świeżych fig
- pieczywo tostowe
- najlepiej pełnoziarniste
- 8-10 plastrów szynki parmeńskiej
- figowy sos balsamico
Sposób przyrządzania:
Przygotować marynatę: wino i wszystkie przyprawy połączyć z oliwą w dużej misce. Włożyć piersi kurczaka i zostawić pod przykryciem w lodówce na ok. 3 godziny, po półtorej godziny przewrócić. Smażyć na patelni grillowej 3-5 minut z każdej strony. Potem na tej samej patelni smażyć figi, aż zmiękną (3-6 minut). Piersi owinąć szynką, tosty opiec w tosterze. Podawać na toście z figami i figowym sosem balsamico.
|
