|
Składniki
• 2 duże główki czosnku
• 4 kromki czerstwej bułki
• 1 i pół litra bulionu warzywnego
• 2 jajka
• 6 łyżek oliwy
• szczypta ostrej papryki
• 1 łyżeczka słodkiej papryki
• sól
Etapy przygotowania
1. Posiekać czosnek i wrzucić go na rozgrzaną w garnku oliwę. Zeszklić go. Wsypać słodką i ostrą paprykę, wlać gorący bulion, doprawić solą. Gotować ok 15 minut na małym ogniu.
2. Pokruszyć bułkę, przyrumienić ją na patelni i wrzucić do zupy.
3. Jajka roztrzepać widelcem, połączyć z niewielka ilością zupy i energicznie mieszając wlać do garnka. Po ok. 2 minutach zdjąć z ognia - zanim zupa się zagotuje! - i natychmiast podawać.
|
