|
Składniki
• 80 dkg schabu
• 2 łyżki oleju lub oliwy z pestek winogron
• 2 cebule
• 3 pomidory bez skórki
• strąk czerwonej papryki
• puszka ananasa
• 3 ząbki czosnku
• posiekany swieży imbir lub ok. łyżeczki sproszkowanego
• curry, sól, pieprz
Etapy przygotowania
1. Na rozgrzanej patelni zeszklić cebulę ze zmiażdżonym czosnkiem. Obsmażyć pokrojone na małe kawałki mięso.
2. Oczyścić paprykę z gniazd nasiennych i pokroić w paseczki, a obrane pomidory ze skórki w plasterki.
3. Warzywa dodać do mięsa i dusić razem przez 45 min. cały czas doglądając.
4. W połowie duszenia dodać pokrojonego w drobne cząstki ananasa wraz z zalewą. Posypać solą i pieprzem, dodać imbir i curry. Dusić jeszcze przez 5 min.
5. Potrawę podawać z ryżem lub ze świeżym pieczywem.
|
