|
Składniki
• 3 piersi kurze w całości
• puszka sosu pomidorowego - 500 ml
• 5 grzybów - pokrojone na paseczki
• 2 papryki: 1 zielona i 1 czerwona - pokrojone na paseczki
• 1 cebula - pokrojona w kosteczkę
• przyprawy do smaku: sól, pieprz, soya sos, italian seasoning, hot sos.
• 2 jajka
• bułka tarta
• 50 ml oleju warzywnego
Etapy przygotowania
1. Jajka ubić w misce, do drugiego talerza dać bułkę tartą. Piersi najpierw zamoczyć w jajku a potem w bułce. Piec na oleju na dużym ogniu aż bułka zbrązowieje, ale nie mocno. Mięso nie musi być usmażone w środku. Wyciagnąć, odłożyć na talerz.
2. Pokrojone grzyby, papryki, cebulę usmażyć na patelni w oleju - 10 ml., żeby trochę zmiękły. Dodać przyprawy do smaku i wlać sos pomidorowy. Jeśli jest za gęsty, dodać trochę wody. Dusić 5 min.
3. Na dno brytwanki (naczynie musi mieć pokrywkę) wlać trochę sosu z warzywami tak, aby zakryć tylko dno. Na to położyć upieczone piersi, jedną obok drugiej, ponownie zalać sosem i jak pozostanie jeszcze mięsa, położyć drugą porcję i ponownie zalać sosem tak, aby mięso było całe zakryte.
4. Włożyć do piekarnika nagrzanego do 180 C na 35 min. Podawać z makaronem, ryżem lub ziemiakami.
|
