|
Składniki
• 1 kg polędwicy lub wieprzowiny
• 1 gałązka rozmarynu
• 1 ząbek czosnku
• szałwia
• oliwa z oliwek
• wino
• sól, pieprz
Etapy przygotowania
1. Posiekać rozmaryn, czosnek i szałwię. Na mięso wyłożyć przygotowaną mieszankę. Całość posypać solą i pieprzem, następnie uformować i zawiązać w taki sposób aby nie rozpadło się podczas gotowania.
2. Umieścić w piekarniku, polać niewielką ilością oliwy z oliwek. Zapiekać około 2 godziny w temperaturze 200 stopni C, polewając od czasu do czasu winem.
3. Po upieczeniu mięso podzielić na porcje.
4. Sugestia: szałwię można zastąpić koprem.
|
