|
Składniki
• NA CIASTO FILO:
3 szkl. m±ki,
4 łyżki oleju,
szczypta soli,
szklanka wody
• FARSZ:
1 pier¶ z kurczaka
• 1 papryka czerwona pokrojona w kostkę
• 10 dag pieczarek pokrojonych w kostke
• 1 cebulka poszatkowana
• 10 dag krewetek
• 1-2 łyżki sosu sojowego
• nać pietruszki
• sól, pieprz
Etapy przygotowania
1. Ciasto Filo: M±kę przesiać do duzej miski,wymieszać z sol±, olejem i wod±.Zagnie¶ć ciasto-musi być do¶ć twarde (jak na makaron). Przykryć szmatk± i odstawić na pół godziny w ciepłe miejsce. Po tym czasie rozwałkować ciasto bardzo cieniutko,pokroić w kwadraty o boku 4 cm. Kawałki ciasta posmarować odrobin± masła. Ułożyć na odwróconych do góry dnem słoikach po dżemie (najlepiej takich sze¶ciok±tnych). Piec 10 min. w nagrzanym piekarniku do 200*C (dobrze by było,aby słoiki były już do¶ć ciepłe przed włożeniem do piekarnika bo inaczej pękn±). Po podpieczeniu ciasto pozostawić na słoikach aż przestygnie.
2. Na patelni usmażyć pier¶ z kurczaka pokrojon± w kostkę. Dodać cebulkę, paprykę, pieczarki, doprawić wszystko do smaku. Dusić ok. 5 min. Dodać krewetki i sos sojowy. Nadzienie nałożyć do 'koszyczków', ustawić na podgrzanych talerzykach, posypać drobno poszatkowan± natk± pietruszki, podawać ciepłe.
3. Farsz można komponować w szelaki sposób....mog± być to same owoce morza, albo mięso cielęce, wieprzowe (polędwiczka). Mog± to być również same warzywa lub owoce i bita ¶mietana- je¶li kto¶ woli na słodko.
|
