|
Składniki
• 50 dkg pieczarek
• 1 cebula
• 2 ząbki czosnku
• 3 średnie pomidory
• 4 łyżki oliwy
• 1 łyżka posiekanej natki pietruszki
• 2 łyżki białego wytrawnego wina
• 1/2 mielonej kolendry
• sól, pieprz
Etapy przygotowania
1. Pomidory sparzyć, obrać ze skórki, usunąć nasiona, miższ pokroić w kostkę.
2. Cebulę obrać i drobno posiekać.
3. Czosnek przecisnąć przez praskę.
4. Pieczarki umyć i pokroić w plasreki.
5. Wszystkie składniki wymieszać i smażyć na rozgrzanym tłuszczu ok. 5 min.
6. Podlać winem, przyprawić solą i peprzem oraz sproszkowana kolendrą.
7. dusić jeszcze okolo 15 min.
8. Posypać posiekana pietruszką.
9. Podawać na ciepło lub na zimno.
|
