|
Składniki
• Jaja-4szt • Cukier-200g • Śmietana36%-750ml • Mascarpone-500g • Mocny napar kawowy-100ml • Amaretto-50ml • Biszkopty-160g • Kakao gorzkie-20g • Krem angielski-800g • kawa espresso
Etapy przygotowania
1. Jaja ubijamy z cukrem podgrzewając w kąpieli wodnej. Masę ubijamy aż do ostudzenia. W osobnym naczyniu ubijamy śmietanę i ser mascarpone. Obie masy mieszamy ze sobą. W naparze kawowym i amaretto moczymy biszkopty. Całość układamy w formach które wstawiamy do lodówki. Przed podaniem posypujemy kakao.
2. Sos cappucino: Do kremu angielskiego dodać cztery kawy espresso.
|
