|
Składniki
• 4 jajka • 3/4 szklanki cukru pudru • 1 torebka cukru waniliowego • 25 dkg sera mascarpone • 1/2 tabliczki gorzkiej czekolady • 1/2 szklanki herbaty • 4 łyżki likieru kawowego • 1 opakowanie podłużnych biszkoptów
Etapy przygotowania
1. Oddzielić białka od żółtek, czekoladę rozpuścić. Herbatę zrobić jako mocny słodki napar.
2. Żółtka utrzeć na puch z cukrem pudrem i cukrem waniliowym, dodać ser i rozpuszczoną czekoladę cały czas ucierając.
3. Białka ubić na sztywną pianę, delikatnie połączyć z masą serową. Herbatę wymieszać z likierem.
4. Połowę biszkoptów ułożyć na podłużnym talerzu lub tortownicy, skropić połową herbaty z likierem, posmarować połową kremu. Następnie czynność powtórzyć - na masie serowej ułożyć pozostałe biszkopty, skropić herbatą i posmarować masą serową. Wyrównać wierzch i wstawić na godzinę do lodówki.
5. Przed podaniem udekorować wiórkami z czekolady.
|
