Składniki:Ciasto:
1 kg ziemniaków,
30 dkg mąki,
jajo,
sól do smaku.
Nadzienie:
50 dkg owoców,
4 dkg masła,
bułka tarta,
sól,
cukier do smaku.
Sposób przyrządzenia: Ziemniaki umyć, obrać, opłukać, zalać wrzącą wodą, ugotować pod przykryciem. Następnie odcedzić, wystudzić, zemleć, połączyć z przesianą mąką i jajkiem, posolić, zagnieść ciasto, podzielić na części, formować wałek o średnicy 1.5 cm, pokrajać na kawałki, spłszczyć, nałożyć cząstki owoców, uformować kule. Gotować we wrzącej, osolonej wodzie. Po ugotowaniu wyjąć, posypać cukrem oraz polać masłem wymieszanym ze zrumienioną bułką tartą.
|
