Przepisy Kulinarne » Kategorie » Naleśniki i omlety » Wegetariańskie » AAA1543
Kategorie
Ciasta->
Dania na specjalne okazje
Dania z grzybami->
Dania z makaronem->
Dania z ryżem->
Desery->
Dodatki do dań->
Grill->
Inne->
Jajka i sery->
Kotlety i krokiety->
Kuchnia dla dzieci->
Kuchnia regionalna->
Kuchnie świata->
Naleśniki i omlety->
  Wegetariańskie
  Z mięsem
Napoje->
Pasztety i pasty->
Pierogi i knedle->
Potrawy dietetyczne->
Potrawy mięsne->
Przepisy dla oszczędnych
Przepisy na Boże Narodzenie->
Przepisy na Sylwestra i Karnawał
Przepisy na Wielkanoc
Przetwory->
Przystawki/ przekąski->
Ryby->
Sałatki i surówki->
Szkoła gotowania
Słowniczek pojęć kulinarnych
Uczta we Dwoje
Wiosenne menu
Zupy->

Ciasto naleśnikowe:
Nadzienie:
Etapy przygotowania

1. 2. 3. 4. 5. 6.

Naleśniki z farszem grzybowym
[AAA1543]

Przygotowanie: 40 min.

Smażenie: ok. 30 min.

Trudność: dość łatwy


Składniki na 4 porcje

• 2 jajka
• ok. 2 szklanek mleka
• ok. 1,5 szklanki mąki
• sól i przyprawy do smaku
 
• 500 g. pieczarek
• 2 duże cebule
• bułka tarta
• sól i pieprz do smaku
• tłuszcz
• ketchup
Łączymy mąkę, jajka, mleko i mieszamy mikserem. Dodajemy też obowiązkowo sól. Po uzyskaniu jednolitej konsysytencji nakładamy na lekko rozgrzaną patelnię z niewielką ilością tłuszczu kolejne porcje ciasta (najlepiej ilość potrzebną na 1 naleśnik wyznaczać potocznie zwaną średnią chochelką do zupy)
Równocześnie można zacząć przygotowywanie farszu. W tym celu na rozgrzaną patelnię wrzucamy wcześniej wymyte i pokrojone w niezbyt drobne kawałki pieczarki. Smażymy aż pieczarki zmienią kolor w ciemnoszary.
Na innej patelni podsmażamy cebulę aż do uzyskania przez nią szklanego odcienia.
Cebulę łączymy z wcześniej podsmażonymi pieczarkami, dodajemy ok. 2 łyżek bułki tartej i sól i pieprz do smaku.
Tak przygotowany farsz nakładamy na naleśniki i ponownie smażymy ok. 5 minut na małym ogniu pod przykryciem.
Wysmażone naleśniki podawać polane ketchupem


kuchnia