|
Składniki
na naleśniki:
1 szklanka mąki,
1 szklanka mleka,
1 szklanka wody mineralnej lub piwa
2-3 jaja,
szczypta soli,
1 łyżka oleju
na farsz:
2 opakowania sera ziołowego
na beszamel:
2 łyżki mąki,
2 łyżki masła,
2 szklanki mleka,
sól,
pieprz,
gałka muszkatalowa do smaku
1/2 szklanki sera żółtego do posypania
Etapy przygotowania
1. Wymieszać wszystkie składniki na naleśniki, odstawićciasto na 30 minut, po czym wysmażyć naleśniki.
2. Baszemel: Roztopić w garnuszku masło, dodać mąkę i smażyć. Zasmażka powinna pozostać w jasnym kolorze. Dolać powoli zimne mleko energicznie mieszając. Gdyby utworzyły się grudki można zmiksować. Gotować 10 minut stale mieszając.
3. Naleśniki posmarować serem ziołowym,zrolować, ułożyćw wysmarowanym naczyniu do zapiekania. Zalać beszamelem i posypać tartym serem. Zapiekać w piekarniku, aż wierzch potrawy przybierze jasnozłoty kolor.
|
