Przepisy Kulinarne » Kategorie » Przystawki/ przekąski » Wegetariańskie » AAA1566
Kategorie
Ciasta->
Dania na specjalne okazje
Dania z grzybami->
Dania z makaronem->
Dania z ryżem->
Desery->
Dodatki do dań->
Grill->
Inne->
Jajka i sery->
Kotlety i krokiety->
Kuchnia dla dzieci->
Kuchnia regionalna->
Kuchnie świata->
Naleśniki i omlety->
Napoje->
Pasztety i pasty->
Pierogi i knedle->
Potrawy dietetyczne->
Potrawy mięsne->
Przepisy dla oszczędnych
Przepisy na Boże Narodzenie->
Przepisy na Sylwestra i Karnawał
Przepisy na Wielkanoc
Przetwory->
Przystawki/ przekąski->
  Wegetariańskie
  Z mięsem
Ryby->
Sałatki i surówki->
Szkoła gotowania
Słowniczek pojęć kulinarnych
Uczta we Dwoje
Wiosenne menu
Zupy->

Etapy przygotowania

1. 2. 3. 4. 5. 6.

Kokilki zapiekane
[AAA1566]

Przygotowanie: 60 min

Pieczenie: 15 min

Duszenie: 30-40 min

Trudność: Latwy


Składniki na 6 porcji

• 500g świeżych kurek lub borowików,
• duża cebula
• 3 łyżki oleju winogronowego lub słonecznikowego
• półpęczka koperku
• 1-1,5 szklanki mleka zimnego,sól,pieprz,
• 2 łyżki mąki przennej,
• 2 łyżki masła
• tarta bułka
• 100g żółtego sera
Umyć grzyby, pokroić na małe kawałki, pokroić cebulę na drobno.
Rozgrzać w rondlu 2 łyżki oleju, wrzucić cebulkę obsmarzyć, dodać grzyby i dusić pod przykryciem do miękości (ok.30-40 min), podlewając wodą ,aby nie przypaliły się.
Przygotować beszamel: rozpuścić w rondelku 2 łyżki masła, dodać 2 łyżki mąki, podgrzać do złotego koloru, wlać mleko i mieszając energicznie doprowacdzić do jednorodnej konsystencji, posolić i popieprzyć do smaku.
Pokroić drobno koperek. Wymieszać grzyby z beszamelem i koperkiem
Kokilki ( najlepiej St Jaques) posmarować pozostałym olejem, obsypac bułką tartą i wyłożyć na nie grzyby w beszamelu.
Posypać po wierzchu tartym serem i wstawić do gorącego piekarnika na 15 min.


kuchnia