|
Ciasto: 25 dag (1 1/4 szklanki) mąki, 12 dag ( 1/2 szklanki) cukru, cukier waniliowy, 12 dag margaryny, 1 jajo, szczypta soli.
Masa: 4 białka z dużych jaj, 20 dag (niepełna szklanka) cukru, 50 dag porzeczek lub agrestu. M?kę posiekać z margaryną, dodać cukier, cukier waniliowy sól, jajo i szybko poł?czyć składniki. Ciasto schłodzić. 2/3 ciasta wyłożyć na dno wysmarowanej tłuszczem tortownicy, a z reszty zrobić boki wysokości około 3 cm. Ciasto podpiekać przez 10 min w gor?cym piekarniku. Z białek ubić sztywną pianę, dodając stopniowo cukier. Ubijać, aż masa stanie się l?ni?ca. Do piany włożyć umyte, os?czone i odszypułkowane porzeczki lub agrest, lekko wymieszać i ułożyć na podpieczonym spodzie. Wstawić do lekko ciepłego piekarnika na około 40 min. Piana powinna się lekko zrumienić.
|
