Składniki:1 szkl. zielonego agrestu,
1 łyżka m±ki,
1 łyżka masła,
0.5 szkl. ¶mietany,
1 żółtko,
sól,
cukier.
Sposób przyrz±dzenia: Agrest umyć. Zagotować 0.5 szkl. wody, wsypać agrest, rozgotować (w odkrytym rondlu) i przetrzeć przez sito. Masło stopić, wymieszać z m±k±, zagotować, rozprowadzić przecierem agrestowym, mieszaj±c zagotować. Zaprawić ¶mietan± i żółtkiem. Sos przyprawić do smaku sol± i cukrem. Podawać do potraw z cielęciny i baraniny.
|
