|
Składniki
• 1 i 1/2 kg czerwonej cebuli
• 250 ml oliwy
• 125 ml wytrawnego czerwonego wina
• 15 dag cukru pudru
• 2 liscie laurowe
• 125 ml czerwonego octu winnego
• sol
• pieprz
Etapy przygotowania
1. Cebule obrac, pokroic w krazki, obgotowac 5 min. w 2 litrach wrzatku. Odsaczyc, zeszklic na oliwie.
2. Zalac winem wymieszanym z cukrem, dodac listek laurowy, zagotowac.
3. Marynata: wlac ocet i 250 ml wody, w ktorej gotowaly sie cebule. Zagotowac, doprawic. Wlozyc do sloikow, zakrecic.
4. Dzien pozniej marynate przelac ze sloikow do rondla, zagotowac, zalac nia cebule.
5. Ponownie wlozyc wszystko do sloikow, zakrecic, przechowywac w lodowce. Podawac do mies.
6. Przepis na 2 sloiki po 900 ml.
|
