|
Składniki
• 1 duża kapusta
• 2 buraki
• 5-6 ząbków czosnku
• 10 ziarenek pieprzu
• 1/2 ostrej papryki
• Natka pietruszki
Etapy przygotowania
1. Kapustę pokroić na kawałki, buraki na plasterki, układać warstwami w naczyniu przekładając przyprawami.
2. Zagotować wodę z solą (na 1 litr wody 1,5 łyżki soli), zalać kapustę, obciążyć, po 5-6 dniach wystawić na zimno.
3. Z takiej kapusty ja robię surówkę: kapustę pokroić w cienkie paseczki, dodać pokrojoną cebulkę (szczypiorek), dodać kilka łyżek oliwy. Bardzo smakuję do różnych pieczeni.
|
