|
Składniki
1 budyń o smaku ¶mietankowym
200 g m±ki
225 g cukru
1 jajko
190 g masła
2 kg jabłek (ok. 10 sztuk)
sok z jednej cytryny
1 łyżka m±ki ziemniaczanej
3 łyżki miodu
60 g płatków migdałowych
2 łyżki mleka łyżeczka cynamonu
Wykonanie
Z m±ki, 100 g cukru, jajka, 130 g masła zagnie¶ć ciasto, włożyć do lodówki na pół godziny. W tym czasie przygotowujemy masę jabłkow±:jabłka obrać, pokroić w drobn± kostkę, skropić sokiem z cytryny, dusić przez 10 min. z 50 g masła, 50 g cukru i cynamonem, zagę¶cić budyniem ¶mietankowym (proszkiem) i m±k± ziemniaczan±.
Ciasto wyj±ć z lodówki, wylepić nim wysmarowan± masłem tortownicę. Masę jabłkow± przełożyć na ciasto. Następnie przygotowujemy polewę: pozostałe masło (10 g), cukier (79 g), miód, płatki migdałowe, mleko poł±czyć, zagotować. Gor±c± polewę wylać na ciasto.
Ciasto wstawić do nagrzanego piekarnika, piec 35-40 min. w temperaturze 180-200 stopni. Kroić dopiero po schłodzeniu.
|
