|
Składniki
• 4 kotlety z karkowki o grubosci ok. 2,5 cm
• 1 cebula
• 3 lyzki soli
• 3 lyzki brazowego cukru
• 3 szkl. wody
• 3 lyzki bourbonu (lub whisky)
• 5 lyzek oleju
• 2 liscie larowe
• szczypta cynamonu
• 10 ziaren czarnego pieprzu
• 5 ziaren ziela angielskiego
• 3 gozdziki
Etapy przygotowania
1. Kotlety ulozyc obok siebie w nieduzym naczyniu. Na wierzchu polozyc cebule pocieta w paski, liscie laurowe, pieprz, ziele angielskie, cynamon i gozdziki.
2. Przygotowac zalewe: rozpucic cukier i sol w 1 szkl. goracej wody, nastepnie dodac zimna wode, bourbon oraz 2 lyzki oleju i dobrze wymieszac.
3. Zalac kotlety marynata. Marynowac co najmniej 4 godz. Po wyjeciu z zalewy, posmarowac olejem i grillowac ok. 20 min., czesto obracajac.
|
