|
Składniki
• 2 duże cebule
• 10 dag boczku wędzonego
• 5 pomidorów
• 3 papryki (czerwona, żółta i zielona)
• 1 laska kiełbasy
• 1 jajko
• 2 łyżki oleju
• 1 mały przecier pomidorowy
• 2 łyżki słodkiej papryki w proszku
• sól, pieprz
Etapy przygotowania
1. W dużym garnku rozgrzej olej.
2. Wrzuć cebule i boczek pokrojone w kostkę i podsmaż aż się cebula zeszkli (nie przypalić!)
3. Pomidory zalej wrzątkiem i obierz ze skóry. Usuń z nich twarde środki, pokrój na grube kawałki i do garnka.
4. Dodaj przecier pomidorowy i paprykę w proszku.
5. Z papryki usuń gniazda nasienne, pokrój w kostkę.
6. Kiełbasę pokrój w talarki i do garnka.
7. Przypraw solą i pieprzem do smaku.
8. Gotuj tak dlugo aż warzywa zmiękną (ok. 1 godz.)
9. Na koniec wbij całe jajko i zamieszaj.
10. Najlepsze ze świeżą bagietką.
|
