|
Składniki
ciasto:
• 200g mąki
• 10g drożdży
• 1/2 łyżeczki cukru
• 1/2 filiżanki lekko ciepłego mleka
• 6 łyżek oleju
• 1/2 łyżeczki soli
farsz:
• 100g gotowanej szynki
• 50g sera owczego
• 50g salami
• 1 cebula
• 2 papryki (czerwona i zielona)
• 100g pieczarek
• 50g sera do zapiekania
• 1 łyżeczka suszonego oregano
sos:
• 100g przetartych pomidorów
• 2 łyżki oliwy z oliwek
• 2 ząbki czosnku
• 5 listków bazylii (lub 1 łyżeczka suszonej bazylii)
• 4 gałązki oregano (lub 1 łyżeczka suszonego oregano)
• sól, pieprz, papryka mielona
Etapy przygotowania
1. Ciasto: Mąkę wsypać do miski, zrobić w mące dołek, włożyć w dołek pokruszone drożdże, sól i cukier. Dolewać powoli mleko mieszając drożdże, na końcu dodać olej. Wyrobić dobrze ciasto, odstawić na 1 godzinę w ciepłe miejsce. Po godzinie zagnieść jeszcze raz, dobrze wyrabiając i rozwałkować na natłuszczonej blasze lub formach do pizzy. Postawić na 10 minut do podrośnięcia.
2. Sos: Przetarte pomidory wymieszać z oliwą z oliwek, dodając mniej więcej 1/2 filiżanki wody. Mieszać, aż olej przestanie błyszczeć. Obrać czosnek i drobniutko pokroić, świeże oregano i bazylię drobno posiekać i wymieszać wszystko z sosem. Zamiast świeżych ziół można użyć suszonych. Doprawić do smaku solą, pieprzem i mieloną papryką.
3. Obłożenie: Rozsmarować sos na przygotowanym wcześniej cieście. Następnie obłożyć pizzę gotowaną szynką, salami, pokrojoną w kawałeczki papryką, pokrojonymi w plasterki pieczarkami i cebulą. Posypać żółtym serem do zapiekania, a na wierzch położyć kawałeczki sera owczego.
4. Pizzę piec 30-45 minut w temperaturze 180-200°C, 5 minut przed końcem pieczenia posypać suszonym oregano.
|
