|
Składniki
Ciasto:
50 dag maki pszennej,
5 dag drożdży piekarniczych
2 łyżeczki soli kuchennej,
1 1/2 szkl ciepłej wody
farsz:
6 ¶rednich cebul pokrojonych w piórka
3/4 kg pieczarek pokrojonych w kostkę,
50 dag żółtego sera
oregano,
sól,
4 łyżki oliwy,
2 łyżeczki mielonej ostrej papryki.
Etapy przygotowania
1. Z wody, drożdży i szklanki m±ki robimy zaczyn, odstawiamy do na 20 minut i z reszty m±ki i soli wyrabiamy jednolite ciasto. Odstawiamy do wyro¶nięcia w ciepłe miejsce. W tym czasie kroimy cebulę, pieczarki i trzemy ser na tarce o grubych oczkach
2. Wyrabiamy jeszcze raz ciasto, wykł±damy na blachę wysmarowan± oliw± z oliwek, smarujemy wierzch ciasta również oliw±, potem sosem pomidorowym (według uznania) wysypujemy cebul± i pieczarkami wymieszanymi z przyprawami i odstawiamy w ciepłe miejsce na 30 min.
3. Pieczemy około 25 minut w piekarniku rozgrzanym do 220 stopni
|
