|
Składniki
CIASTO:
1 kg mąki pszennej typu 550
• ok. 2 szklanek wody
• 4 dkg drożdży świeżych
• 2 jaja , sól
NADZIENIE:
1 puszka ananasów , 2ząbki czosnku
• 30 dkg żółtego sera (twardego) lub mozzarella, przecier pomidorowy
• 10 dkg szynki w plastrach lub 10 dkg salami w cienkich plastrach
• drelowane faszerowane papryką oliwki- 30 szt.
• przyprawa do pizzy
Etapy przygotowania
1. CIASTO: Wyrobić ciasto drożdżowe (można mikserem) lekko przywierające do ręki. Uformować kulę, wysmarować oliwą i pozostawić do wyrośnięcia pod nakryciem (ok. 1 godz.). Wyłożyć na wysmarowane oliwą foremki (do pizzy) ciastem ok. 0.5 cm grubości i pozostawić na 15 min.
2. NADZIENIE: Wycisnąć czosnek przez wyciskarkę do czosnku, przysmażyć na gorącej oliwie, dodać przecier pomidorowy zagotować z solą i przyprawą do pizzy, dodać cukier do smaku.
3. Wyrośniętą w foremkach pizzę smarować obficie wystudzonym sosem pomidorowym, posypać startym na tarce żółtym serem, ułożyć pokrojone w paski plastry szynki, salami, odcedzone z soku plastry ananasa, paprykę marynowaną, oliwki, posypać przyprawą do pizzy. Włożyć do gorącego piekarnika (220 st. Celsjusza) piec ok. 10-12 min.
|
