|
Składniki
• 50 dag ziemniaków
• sól, pieprz
• 1,25 kg cebuli
• 3 pory
• 4,5 dag drożdży
• 50 ml mleka
• 25 dag mąki
• 2 łyżki oleju
• 1 łyżka kminku
• 30 dag kwaśniej śmietany
• 5 jajek
• gałka muszkatołowa
Etapy przygotowania
1. Ziemniaki zagotować 20 min w osolonej wodzie, odcedzić, obrać, zgnieść, wlać 1/3 szklanki wody, wymieszać. Cebule i pory pokroić w krążki. Drożdże rozpuścić w letnim mleku, wlac do mąki. Zaczyn odstawić na 15 min. w ciepłe miejsce.
2. Dodać ziemniaki, wyrobić, odstawić na 20 min. do wyrośnięcia. Cebule i pory podsmażyć na oleju. Przyprawić kminkiem, solą i pieprzem. Śmietanę i jajka wymieszać. Przyprawić sola, pieprzem i gałką muszkatoławą.
3. Ciasto rozwałkowac na natłuszczonej blasze, obłozyc warzywami, polać smietaną z jajkami. Piec 45 min w temp. 200'C
|
