|
2 szklanki jasnego piwa
1 szklanka czerwonego wytrawnego wina
1/2 szklanki śmietany
10 dag rodzynków
10 dag cukru
szczypta cynamonu
5 goździków
sok z cytryny
Piwo dokładnie wymieszać z winem, cukrem, cynamonem i goździkami (najlepiej mikserem). Gotować na wolnym ogniu, nie dopuszczając do zbyt silnego wrzenia. Trzymać na ogniu nie dłużej niż 10-15 minut. Na końcu zamieszać. Zupę przecedzić i odstawić w chłodne miejsce. Jeszcze lekko ciepłą połączyć z opłukanymi rodzynkami i słodką śmietaną. Doprawić sokiem z cytryny, dobrze wymieszać. Przed podaniem wstawić przynajmniej na godzinę do lodówki. Podawać w pucharkach, posypaną odrobiną cynamonu, albo w głębokich talerzach z dodatkiem pianek bezowych lub biszkoptów.
|
