|
dynia - 40 dag
jabłka - 10 dag
cukier-puder
sos pomarańczowy:
mleko – 1 szklanka
żółtka - 1-2 szt.
cukier - 6 dag
mąka ziemniaczana - 1 dag
smażona skórka pomarańczowa - 3 dag
Skórkę pomarańczową drobno pokroić. Mąką ziemniaczaną wymieszać 1/2 szklanki zimnego mleka, wlać do reszty wrzącego mleka, dodać skórkę pomarańczową (można dodać startą skórkę z 1/2 pomarańczy), zagotować mieszając. Utrzeć żółtka z cukrem na pulchną masę. Wlewać strumieniem wrzące mleko (zagotowane z mąką), starannie ucierać, wystudzić mieszając. Dynię i jabłka umyć, obrać ze skórki, z dyni wybrać pestki, zetrzeć na tarce o dużych otworach. Przyprawić do smaku cukrem, cytryną, ułożyć na talerzu, zalać sosem pomarańczowym, wstawić do lodówki.
|
