|
Produkty:
Du¿y karp (ponad 1 kg)
szklanka ¶mietany
jab³ko
3 ³y¿ki utartego chrzanu
w³oszczyzna
³y¿ka mas³a
sól
³y¿ka octu
sok cytrynowy
szczypta cukru
Wykonanie:
Z w³oszczyzny ugotowaæ wywar, zakwasiæ octem i w³o¿yæ sprawion± rybê. Lekko osoliæ i gotowaæ ok. 20 min na ma³ym ogniu (najlepiej w foremce do gotowania ryb w ca³o¶ci). Po ugotowaniu prze³o¿yæ na pó³misek i polaæ topionym mas³em.
Przygotowanie sosu: Do ¶mietany dodaæ utarty chrzan i jab³ko, przyprawiæ cukrem, sokiem cytrynowym i sol±. Sos podaæ osobno w sosjerce.
|
