|
Produkty:
80 dag wołowiny bez ko¶ci
4 dag smalcu
1 łyżka m±ki; 0,5 szklanki wody
Farsz:
15 dag łopatki wieprzowej
2,5 czerstwej kajzerki
0,5 szklanki mleka
2 cebule
2 łyżki ¶mietany
2 jaja; sól
pieprz i zielenina do smaku
Wykonanie:
Wołowinę lekko rozbić, naci±ć w 2 miejscach. Przygotować farsz. zemleć w maszynce mięso wieprzowe wraz z namoczon± i potem odci¶nięt± z mleka bułk±, dodać 1 zrumienion± cebulę, posiekan± zieleninę, posolić i popieprzyć. Do nacięć w wołowinie włożyć przygotowany farsz oraz cz±stki ugotowanych na twardo jajek. Mocno zwin±ć i osznurować, po czym oprószyć sol± i m±k± i obrumienić w szybkowarze na rozgrzanym tłuszczu. Wlać wodę, włożyć drug± pokrojon± i zrumienion± cebulę, zamkn±ć szybkowar i ogrzewać 60 minut od momentu ppcw.
Uwaga. Trzeba zaznaczyć, że jaja podczas długiego ogrzewania trac± na warto¶ci odżywczej, można więc nie dawać ich do tej potrawy, jednak efekt wizualny i smakowy będzie wtedy gorszy.
|
