|
Produkty:
60 dag wołowiny bez ko¶ci
6 dag tłuszczu
1 duża cebula
1-2 łyżki m±ki
sól do smaku
0,5 szklanki wody
Farsz:
15 dag tartego chrzanu
1 jajo
3 łyżki ¶mietany
3 łyżki tartej bułki
sól i cukier do smaku
Wykonanie:
Mięso mocno pobić tłuczkiem, obsypać sol± i m±k±, obrumienić dokładnie na rozgrzanym w szybkowarze tłuszczu. Wrzucić oczyszczon± i pokrojon± w talarki cebulę, zrumienić. Wlać wodę, zamkn±ć szybkowar i ogrzewać 45 minut od momentu ppcw. W tym czasie przygotować farsz. wymieszać wszystkie składniki, posolić i pocukrzyć, jeżeli za rzadkie, dosypać tartej bułki (nadzienie powinno być gęste). Szybkowar otworzyć, wyj±ć wołowinę, po czym pokroić i nadziać jak w przepisie wyżej. Włożyć z powrotem nadziane mięso do szybkowaru i dusić 5-10 minut w niehermetycznie przykrytym szybkowarze.
|
