|
Produkty:
50 dag wieprzowiny bez ko¶ci (może być z czę¶ci przedniej)
10 dag boczku lub słoniny
2 dag tłuszczu
2 cebule
2 małe marchwie
4 kartofle
1 młoda brukiew
1 pietruszka
0,5 szklanki ¶mietany
0,5 szklanki mleka
1 łyżka m±ki
1 listek laurowy
sól i pieprz do smaku
Wykonanie:
Mięso pokroić na niewielkie kawałki i na godzinę namoczyć w zsiadłym mleku lub serwatce, potem osuszyć w ¶ciereczce i obrumienić na tłuszczu w szybkowarze. Dodać oczyszczon± i pokrojon± cebulę i również zrumienić, wsypać m±kę, wymieszać, o czym wlać mleko i ¶mietanę, Włożyć oczyszczone i okrojone w kostkę warzywa i boczek, posypać pokruszonym listkiem laurowym, sol± i pieprzem. Zamkn±ć szybkowar i ogrzewać 20 minut od momentu przekroczenia progu ci¶nienia wewnętrznego.
|
