|
Produkty:
50 dag mielonego mięsa z indyka lub mieszanego drobiowego
1 jajko
gałązka tymianku
3 łyżki kaszy manny
sól
pieprz
róża brokułów
pół kalafiora
2 marchewki
2 łyżki oleju z pestek winogron
Wykonanie:
Mielone mięso włożyć do miski, dodać jajko. Gałązkę tymianku dokładnie opłukać w zimnej wodzie, osuszyć, jeśli łodyżka jest łykowata, posiekać same listki, wsypać do mielonego mięsa. Do mięsa dodać kaszę mannę, całość dokładnie wymieszać, przyprawić do smaku solą i pieprzem, z masy mięsnej formować w dłoniach niewielkie kulki, można je lekko spłaszczyć. Marchewki opłukać, obrać, pokroić w słupki, brokuły i kalafiora oczyścić, opłukać, podzielić na małe różyczki, łodygę brokułu można obrać z łykowatej skóry, pokroić na kawałki. Warzywa i kotleciki ułożyć na perforowanej wkładce nad garnkiem z gotującą się wodą, przykryć, gotować na parze: kotleciki ok. 30 min, a warzywa 15-20 min, by zachowały jędrność, skropić je olejem
|
