|
Produkty:
ok. 50 dag filetów z piersi drobiowych
ok. 5 jabłek
1-2 ząbki czosnku
imbir (kawałeczek korzenia lub szczypta proszku) lub łyżeczka majeranku
łyżka miodu
1-2 łyżki masła
garść czerwonych porzeczek (niekoniecznie)
sól
olej do smażenia
Wykonanie:
Oczyszczone z błonek i chrząstek mięso podziel na mniejsze kawałki, jak na gulasz lub kotleciki. Jeśli chcesz mieć kotleciki, przed smażeniem pobij je nieco nasadą dłoni lub pięścią. Jabłka obierz i po odrzuceniu gniazd nasiennych pokrój na ósemki bądź jeszcze drobniej. Olej rozgrzej na patelni, wrzuć posiekany czosnek i mięso. Podsmażaj z obu stron, aż się zrobi beżowe. Dodaj jabłka, imbir (lub majeranek), sól, zamieszaj i duś pod przykryciem na małym ogniu (w razie potrzeby dolej nieco wody), aż mięso i jabłka zmiękną. Dodaj miód i masło. Podgrzewaj wszystko, mieszając, aż masło z miodem staną się jednolitym sosem. Na sam koniec, dla kolorystycznego i smakowego akcentu, dorzuć ewentualnie porzeczki (nie rozgotowuj ich). Zamiast drobiu użyć możesz mięsa schabowego.
|
