|
Produkty:
- 60 dag ziemniaków
- 30 dag wieprzowiny z łopatki
- 6 szklanek rosołu wołowego winiary (z kostki)
- łyżka startego chrzanu
- marchewka
- 2 winne jabłka
- 1-2 cebule
- po łyżce m±ki i smalcu
- (lub 2 łyżki oleju)
- 2-3 łyżki posiekanego koperku
- tymianek
- pieprz
- sól
Wykonanie:
Mięso pokrój w nieduż± kostkę, włóż do wrz±cego rosołu i gotuj na małym ogniu pod przykryciem. Po 20 minutach dodaj pokrojone w kostkę ziemniaki. Obrane jabłka potnij na małe cz±stki, zrumień na patelni na mocno rozgrzanym smalcu (oleju), po czym przełóż na talerz. Posiekan± cebulę podsmaż na pozostałym tłuszczu, pod koniec smażenia oprósz m±k±. Cebulę, marchewkę start± na tarce o dużych oczkach i jabłka włóż do zupy i gotuj jeszcze 10 minut. Na koniec wymieszaj zupę z chrzanem oraz tymiankiem, przypraw sol± i pieprzem. Na talerzach posyp posiekanym koperkiem.
|
