|
Produkty:
- 1 szklanka ryżu
- 2 szklanki mleka
- 1 marchewka
- 1/2 buraka
- 1/2 szklanki zielonego groszku
- 50g masła śmietankowego
- 4 jajka
- 4 łyżeczki cukru
- 1 łyżeczka cynamonu
- 1 łyżeczka cukru waniliowego
- 40 g żelatyny
Wykonanie:
Ryż przemyć, zalać dużą ilością wody, postawić na silnym ogniu i doprowadzić do wrzenia. Zmniejszyć ogień i gotować 4 minuty. Odcedzić. Wsypać do garnka, wlać mleko i gotować na słabym ogniu, od czasu do czasu mieszając, 7 minut. Groszek umyć. Marchew i buraka obrać i pokroić w drobne kostki. Rozgrzać na patelni 1 łyżeczkę masła. Obsmażyć marchew do miękkości, 4 minuty. Przełożyć do miseczki. Ponownie roztopić na patelni 1 łyżeczkę masła i obsmażyć buraki, 4 minuty. Ryż rozdzielić na 4 równe części. Do jednej dodać marchew, do drugiej - buraki, do trzeciej - groszek. Czwartą część zostawić białą. Żelatynę zamoczyć w ciepłej przegotowanej wodzie. Kiedy napuchnie, odcisnąć dłonią.
Każdą część ryżu w kolejności rozmieszać w blenderze do jednorodnej masy. Dodać do każdej po 1 jajku, po 1 łyżeczce cukru, troczę cynamonu i cukru waniliowego. Jeszcze raz rozmieszać. Dodać po 1/4 żelatyny, wymieszać.
Wziąść 4 jednakowe płaskie formy i wyłożyć każdą część ryżu do oddzielnej formy. Postawić do lodówki na minimum 2 godziny. Wyjąć ryżowe plastry z form. Posmarować powierzchnie każdego plastra lekko ubitym białkiem. Złożyć plastry jeden na drugim i wstawić do lodówki jeszcze na 15 minut. Pokroić na porcje.
|
