|
Produkty:
- 45 dag zmielonej wolowiny (lub baraniny)
- 2 łyżki oliwy
- 1/2 szklanki posiekanej cebuli
- 2 duże roztarte ząbki czosnku
- 1/2 łyżeczki pieprzu cayenne
- 1 szklanka drobno pokrojonej marchwi
- 1/4 szklanki czerwonego wina
- 1 litr soku pomidorowego lub 1/4 szklanki koncentratu pomidorowego rozcieńczonego wodą
- sól
Wykonanie:
W dwulitrowym naczyniu rozgrzać oliwę i lekko obrumienić (nie wolno przypalić) cebulę, czosnek i pieprz cayenne. Zwiększyć ogień, dodać wołowinę, smażyć ją, mieszając, aż puści sok. Dodać marchew, wino, sok pomidorowy, sól. Zmniejszyć ogień, tak aby potrawa "pykała" 30 minut pod przykryciem. Odstawić, zamieszać i po 5 minutach znów zagotować. Podawać z gorącym, nie rozgotowanym makaronem.
|
