|
Produkty:
- 200 g ryżu
- 600 g piersi indyka
- 1 pęczek zielonej cebulki z główkami
- 1 czerwona słodka papryka
- 1 opakowanie mleka kokosowego
- 1 łyżka pasty curry
- 1/2 pęczka bazylii
- 2 łyżki sosu sojowego
- 1 łyżeczka cukru
- 1 łyżka orzeszków arachidowych
- 1 łyżeczka startej skórki z cytryny
Wykonanie:
Mięso pokroić w paski, zieloną cebulkę w pierścionki, paprykę w słomkę.
Mleko kokosowe doprowadzić do wrzenia i doprawić pastą curry. Dodać mięso indyka, warzywa i gotować około 6 minut. Bazylię wymyć, obsuszyć, rozdrobnić i połowę dodać do potrawy. Doprawić całość sojowym sosem i cukrem. Ugotować ryż. Rozdrobnić orzeszki arachidowe i wymieszać z ryżem, pozostałą bazylią i skórką z cytryny. Wyłożyć na talerze razem z mięsem i warzywami. Mleko kokosowe można zastąpić chudą śmietaną lub mlekiem z 6% zawartością tłuszczu. Aby mleko się nie zważyło do pasty curry dodać 1 łyżeczkę mąki.
|
