|
Ciasto:
szklanka mąki, po 1/2 szklanki piwa i mleka, 2 jajka, 4 łyżki masła, sól.
Sos do zapiekania:
3 łyżki parmezanu, 2/3 szklanki słodkiej śmietany.
Nadzienie:
2 łyżki masła, mała, drobno posiekana cebula, zmiażdżony ząbek czosnku, 25 dag posiekanych pieczarek, 25 dag tłustego twarogu, 2 jajka, sól , 3/4 łyżki bazylii, 1/4 łyżki pieprzu czarnego mielonego.
Wykonanie:
Masło na nadzienie stopić w rondelku, dodać cebulę, czosnek, pieczarki i podsmażyć. Zostawić do ostygnięcia, a następnie zmieszać z pozostałymi składnikami nadzienia. Przygotowany farsz odstawić do lodówki.
Składniki ciasta zmiksować na gładką masę i odstawić co najmniej na godzinę. Po tym czasie smażyć naleśniki na złoty kolor.
Następnie każdy naleśnik wypełnić nadzieniem, zawinąć i ułożyć w żaroodpornym naczyniu. Posypać startym parmezanem i polać śmietaną.
Piec około 20 minut w nagrzanym piekarniku. Podawać z zieloną sałatą.
|
