|
Produkty:
ozorek wo³owy
w³oszczyzna
m±ka
mas³o
chrzan tarty
przyprawy
sól, pieprz
Wykonanie:
Ozorek dok³adnie wyszorowaæ, w³o¿yæ do garnka , zalaæ wrz±tkiem. Dodaæ w³oszczyznê, cebulê, pieprz, ziele, li¶æ laurowy. Gotowaæ ok. 3 godzin. Z ugotowanego ozora, gdy przestygnie ¶ci±gn±æ skórkê. W rondlu przygotowaæ z mas³a i m±ki jasn± zasma¿kê, dodaæ utarty chrzan, rozprowadziæ ch³odnym wywarem, przyprawiæ zagotowaæ. Ozór pokroiæ w plastry i dodaæ do sosu.
|
