|
Produkty:
- 1 szczupak (najlepiej o wadze 1-1.2 kg)
- 4 ³y¿ki tartej bu³ki
- po 1/2 pêczka natki i szczypiorku
- 1 ³y¿eczka soli
- pieprz
- 1/2 szklanki bia³ego wytrawnego wina
- 2 ³y¿ki mas³a
Wykonanie:
Mieszamy posiekan± natkê i szczypiorek z tart± bu³k±, sol± i ¶wie¿o zmielonym pieprzem. Sprawionego szczupaka uk³adamy w nat³uszczonym mas³em ¿aroodpornym naczyniu, posypujemy przygotowan± mieszank±, polewamy winem, na wierzchu k³adziemy ³y¿kê mas³a. Naczynie przykrywamy (wa¿ne!) i wstawiamy do gor±cego piekarnika (200 st. C).
|
