|
Produkty:
- 50 dag piersi kaczki
- 2 łyżki czystej wódki
- 2 winne jabłka
- 2 ziemniaki
- 1 łyżka majeranku
- 2-3 łyżki oleju
- sól
Wykonanie:
Z kaczki zdejmij skórkę z tłuszczem, a mięso pokrój w paski, posól, zalej wódką, posyp połową majeranku, wymieszaj i odstaw na kilka godzin do lodówki. Tuż przed smażeniem osącz mięso. Obrane ziemniaki pokrój w słupki o grubości 3 mm. Jabłka obierz, pokrój na ćwiartki, wytnij gniazda nasienne. Miąższ pokrój w plasterki. Do woka wlej łyżkę oleju, rozgrzej, usmaż kaczkę (w dwóch porcjach). Odsuń na kratę woka lub wyjmij na talerzyk. Wlej drugą łyżkę oleju, usmaż ziemniaki. Rozgarnij je, włóż jabłka i krótko je obsmaż (jeśli trzeba, wlej jeszcze trochę oleju). Dodaj mięso i resztę majeranku, wymieszaj.
|
