|
Produkty:
- 1 kg dyni
- 2 ³y¿ki oleju
- 1 ³y¿eczka nasion kozieradki
- 1 ³y¿eczka kurkumy
- 1 ³y¿eczka mielonych nasion kolendry
- 1/2 ³y¿eczki ostrej papryki
- 1.5 ³y¿eczki br±zowego cukru
- 1 ³y¿ka soku z cytryny
- 1 ³y¿eczka mas³a
Wykonanie:
Dyniê obierz, usuñ mi±¿sz z pestkami, resztê pokrój w pó³toracentymetrowe kostki. W woku lub g³êbokiej patelni o grubym dnie rozgrzej olej, wrzuæ nasiona kozieradki i sma¿ chwileczkê, a¿ lekko ¶ciemniej±. Uwa¿aj, aby nie przypaliæ nasion, bo staj± siê czarne i gorzkie. Wrzuæ do garnka dyniê i szybko zamieszaj. Dodaj kurkumê, ostr± paprykê, kolendrê i 1,5 ³y¿eczki soli. Zalej wszystko szklank± wody, wymieszaj i przykryj. Kiedy woda zawrze, zmniejsz ogieñ. Gotuj kostki, a¿ lekko zmiêkn±, ok. 20 minut. Teraz dodaj cukier, sok z cytryny i mas³o. Zagotuj jeszcze raz i podawaj.
|
