|
1 kg wydrylowanych wi?ni
1,5 kg cukru
250 ml rumu
10 dag obranych migdałów
Do płaskiego rondla wsypać warstwę cukru, ułożyć wi?nie, polać rumem, zasypać reszt? cukru, przykryć i odstawić na 10-12 h w chłodne miejsce. Odlać powstały sok, zagotować go, zalać nim wi?nie, odstawić na 24 h. Następnego dnia czynność tę powtórzyć. Trzeciego dnia syrop zlać i gotować, aż zgęstnieje. Na gor?cy, gęsty syrop wrzucić wi?nie i migdały, zagotować i odstawić do ostudzenia. Proces gotowania i studzenia powtórzyć trzykrotnie. Gotową gor?c? konfiturę przełożyć do słoików i szczelnie zamknąć.
|
