|
Produkty:
- 4 eskalopki z zadniej cielęciny (po 15 dag)
- 4 łyżeczki kaparów
- 2 łyżki octu winnego
- 1/2 łyżki masła
- 2 łyżki m±ki
- olej do smażenia
Wykonanie:
M±kę mieszamy na talerzu z 1/2 łyżeczki pieprzu i obtaczamy w niej eskalopki. Na patelni rozgrzewamy olej, rumienimy eskalopki z obu stron, zmniejszamy ogień, smażymy jeszcze 10 minut. Przekładamy do innego naczynia, przykrywamy szczelnie foli± aluminiow±, aby nie wystygły.
Na patelnię, na której smażyli¶my mięso, wlewamy ocet i dokładamy kapary. Zostawiamy na chwilę na małym ogniu. Zdejmujemy, dodajemy masło i energicznie mieszamy trzepaczk± do ubijania piany. Eskalopki przekładamy na półmisek i polewamy sosem. Podajemy z gotowanymi lub smażonymi ziemniakami.
M±kę mieszamy na talerzu z 1/2 łyżeczki pieprzu i obtaczamy w niej eskalopki. Na patelni rozgrzewamy olej, rumienimy eskalopki z obu stron, zmniejszamy ogień, smażymy jeszcze 10 minut. Przekładamy do innego naczynia, przykrywamy szczelnie foli± aluminiow±, aby nie wystygły.
Na patelnię, na której smażyli¶my mięso, wlewamy ocet i dokładamy kapary. Zostawiamy na chwilę na małym ogniu. Zdejmujemy, dodajemy masło i energicznie mieszamy trzepaczk± do ubijania piany. Eskalopki przekładamy na półmisek i polewamy sosem.
Podajemy z gotowanymi lub smażonymi ziemniakami.
|
